Gâteau Roulé ,chocolat et amandes

Bonsoir les Amies !!

Petite recette de gâteau roulé au chocolat et amandes grillées,juste pour se mettre en main et faire de belles büches de noël! Je prend cette recette dans un vieux livre de cuisine "La Bonne Cuisine Française de Marie- Claude Bisson !

Pour 6personnes:20minutes de préparation et 10minutes de cuisson

4 oeufs
110g de farine
100g de sucre
une cuillerée de sucre cristallisé
une cuillerée à caféde levure chimique
parfum au choix(citron,vanille...!
pour la garniture c'est selon votre choix !

Allumez le fourà ther..7

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.Travaillez les jaunes et le sucre pendant dix minutes en versant le sucre progressivement.Le mélange doit devenir blanc.Ajoutez la farine petit à petit,puis la levure.

Battez les oeufs en neige et incorporez-les au mélange.Ajoutez le parfum de votre choix.la pâte doit être ferme,elle se liquéfie si vous mélangez trop longtemps.

Coupez un papier de cuisson aux dimensions de la tôle du lèchefrite du four ,le beurrez abondamment.Versez la pâte jusqu'à 3cm des bords et mettez à four chaud 10 minutes.

Pendant la cuisson préparez la garniture de votre choix ici 250 g de chocolat et 5 cuillerées à soupe de crème liquide.A la sortie du four, rouler le gâteau chaud dans un torchon humide.Une fois le gâteau refroidi,le torchon se détache facilement du gâteau qui a pris sa forme...! Et là vous mettez votre garniture !

Grillez les amandes éffilées dans une poêle anti adhésive,vous recouvrez le gâteau roulé!!

Je vous souhaite une bonne pâtisserie,

je vous dis ,

A bientôt ,Josiane!!

Voir les commentaires

Catégories : cuisine - …

commentaires

Chantal

24/12/2015 17:48

Très joli ce gâteau roulé et appétissant, tu es vraiment une cuisinière avertie, je ne me lance pas à réaliser ce genre de gâteau, il faut maîtriser !!! Il va certainement faire le régal des membres de ta famille. Je te souhaite un joyeux Noël et une bonne fin d'année.Amitiés Chantal 44

Répondre

josiane

28/12/2015 20:35

Bonsoir Chantal, il était super bon ce gâteau ,un régal pour les petits enfants ! je te souhaite une belle année 2016 pour toi et ta famille Amitiés .Josiane

Michele

23/12/2015 21:02

Hummm ! bien tentant ce gâteau roulé. Je cherchais un roulé pour les fêtes, je crois que je l'ai trouvé. Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année. Bisous Josiane.

28/12/2015 20:40

Bonsoir Michéle, ce gâteau roulé est simple ,bon et vite fait,je ne fais pas de la cuisine compliquée! je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année et une excellente année 2016 à toi et tes proches Amitiés .Josiane

jacqueline

22/12/2015 20:32

hum tentant et surement bon ( comme d'hab ) mais es ce raisonnable en ce moment et après tout demain est toujours le bon jour pour se mettre au régime bonne soirée et bon Noel

23/12/2015 14:06

mais bien sûr Jacqueline,quelques km de marche et tout rentre dans l'ordre bonne journée et bon Noël Josiane

Sophie

22/12/2015 19:34

Aussi beau que bon. Un vrai régal ! Bises

23/12/2015 14:03

Celà ne ce voit pas mais il est très léger et très bonnnnnnnnnn! Bisous .Josiane

Nadine

22/12/2015 06:46

Merci Josiane ! Pas très faim en ce moment mais ça a l'air délicieux !! Bises

22/12/2015 10:55

Bonjour Nadine, un coup de mou en ce moment ?c'est sûr que l'appétit ne va pas ,rien ne fait envie .Je te souhaite et te transmet plein de bonnes ondes pour cette fin d'année! amitiés .Josiane

Tante Lucie

21/12/2015 20:28

Hum il me paraît bien bon ! sous quelle forme utilises-tu le parfum ?

22/12/2015 10:50

Bonjour Lucienne,le citron ,je le met en jus cuillerée à soupe,la vanille en gousse ou un sachet de sucre vanillé c'est selon ce que j'ai sous la main Bises .Josiane

Atelier63

21/12/2015 18:59

Hummmm ... c'est franchement tentant !!! ;) Merci pour le partage de la Recette ! Amicalement Sylvie@ http://atelier63silenceellecree.com

22/12/2015 10:48

Bonjour Sylvie,c'est tentant ,c'est bon pour les papilles et le moral !!! Amitiés,Josiane